perjantai 31. joulukuuta 2010

Hyvää Uutta Vuotta 2011 !


Kakkupohja mokkapalapohja.
Välissä täyte : 2 prk Flora vispi, ½ dl suklaamakuista hyydykejauhetta, ½ dl vanilliinikreemijauhetta sekä punaisia säilykekirsikoita puolitettuna.
Päällä sinistä marsipaania, koristeet tehty marsipaanista, sokerimassasta ja candy meltsistä.
Visiona oli tuleva vuosi: rakkautta, kuulaita tähtiöitä, lämmintä jotta kukat kukkii ja vielä ensi vuosi rakkaan kissavanhuksen kanssa.

keskiviikko 29. joulukuuta 2010

Joulupullaa

Meidän perhe ei ole mitään innokasta pullakansaa. Aika harvoin sitä leivotaan.
Nyt en edes jouluksi tehnyt , vaan ostin pakastimeen valmiin pakastepullataikinan tarvetta varten. Valmiista taikinasta on nopea ja helppo tehdä pullaa kun tulee tarve tai halu.
Koristeluissa käytetty punaisia säilöttyjä kirsikoita, kanelin makuisia raesokereita sekä hienoa sokeria. Piparimuoteilla otin kuvioita taikinalevyistä ja jämät leivoin pyöreiksi pulliksi.

keskiviikko 22. joulukuuta 2010

Hyvää Joulua!

Rovaniemellä asuvien tai vierailevien kannattaa käydä katsomassa POROPARKKI

maanantai 20. joulukuuta 2010

Rocky Road suklaa

Kaapissa oli vaahtokarkkeja, niin ajattelin kokeilla ns. rocky road karkkeja.


Ohje:
200 g maitosuklaata
200 g tummaa suklaata
100 g vaahtokarkkia
100 g paahtamattomia ja suolaamattomia pähkinöitä
100 g suolattuja maapähkinöitä


Paloittele vaahtokarkit pienemmiksi. Sulata suklaat ja sekoita siihen sekaan vaahtokarkit ja pähkinät.
Levitä leivinpaperin päälle pellille ja anna kovettua jääkaapissa esim. yön yli. Paloittele ja nauti.

lauantai 18. joulukuuta 2010

Herkkupäivä

Tänään ehdin viimein leipoa joulun namit. Työntäyteistä tämä joulunalunen..

Cookie popseja, suklaafudgea ja taivastorttuja


COOKIE POPS

2 pötköä domino-keksejä
200 g ( 1 prk ) appelsiininmakuista tuorejuustoa
suklaata ( mulla oli maitosuklaata, jota jatkoin lopuksi valkosuklaalla )

Murskaa keksit pieniksi ja sekoita tuorejuustoon. Pyörittele seoksesta pieniä palleroita ja laita ne hetkeksi leivinpaperin päälle jääkaappiin. Sulata suklaa ja pyörittele kohmeat pallerot suklaassa ja koristele.

HUOM! Säilytys jääkaapissa

SUKLAAFUDGE

200 g tummaa suklaata
200 g maitosuklaata
2 rkl margariinia
1 prk kondensoitua maitoa
1 dl mantelirouhetta
mariannecrushia


Sekoita ainekset kattilaan ja keittele kunnes ovat sekoittuneet tasaiseksi ja suklaa kunnolla sulanut  ( n. 10 min  ). Lisää mantelirouhe ja kaada folion päälle vuokaan. Ripottele vielä päälle maun mukaan mariannecrushia. Jähmetä n. tunti jääkaapissa ja leikkaa annospaloiksi.

HUOM! Säilytys jääkaapissa


TAIVASTORTTUJA

Mulla ei näytä nää taivasjutut olevan ihan vielä kunnossa. Enkeleissä luumuhilloa, tähdissä omenahilloa ja päällä hieman lisäksi sokeria . Taikina kaupan valmista, Myllyn paras oli Valintatalossa tarjouksessa ;)
Ei voi mitään, kippurassa olen noita " enkelitorttujani" nauranut. Suurin osa näyttää siltä ku niillä olis sarvet päässä :s  ja loputkin melko selkäänsä saaneita. Ei mee tähdilläkään sen paremmin, supernovat ovat jo räjähtäneet .. 

perjantai 17. joulukuuta 2010

Jouluviikon blogi: Joulupukki.fi

Pukin oma tv



Joulutortut rullalle :)

Jos tavalliset joulutortun taittelut kyllästyttää, niin vaihtelua voi hakea vaikka Myllyn parhaan sivuilta .
Enkelitortut löytyvät täältä

torstai 16. joulukuuta 2010

Vaniljafudge



Vihdoin sain fudgen onnistumaan ja ohje oli superhelppo. Sen löysin lehtien välissä tulleesta esitteestä:

2 dl kuohukerma
2 dl hienoa sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 rkl voita tai margariinia
2 rkl turkinpippurirouhetta. 

Mittaa kaikki ainekset turkinpippurirouhetta lukuunottamatta reilun kokoiseen kattilaan. Kiehauta ainekset ja keitä n. tunti kunnes seos on paksuhkoa ja vaaleanruskeaa. Hämmennä koko ajan puisella lastalla ettei seos pala pohjaan. Seos on tarpeeksi kiehunut kun se jähmettyy palleroksi kylmään veteen tiputtaessa.
Laita yöksi leivinpaperilla vuorattuun vuokaan jähmettymään. Ripottele turkinpippurirouheet seoksen päälle ennen jääkaappiin laittoa.  Leikkaa aamulla paloiksi.

PS: Tällä ohjeella tulee melko pieni annos, lisäämällä kermaa ja sokeria samassa suhteessa saat isomman määrän :)

Muita fudgeohjeita mm. kondensoidusta maidosta on mm.
Kermaruusu
Pullahiiren leivontanurkka
Namin paja
Kinuskikissa
Mimmin keittiöstä 
Rakkaudesta ruokaan
Anulilli

tiistai 14. joulukuuta 2010

Taatelimuffinssit

Perinteinen taatelikakku voidaan tehdä myös muffinssiksi ja mielestäni näin olivat paljon mehevämpiäkin. Jopa neiti nirso 7 v piti näistä paljon. Muut Leivontafoorumin marras-joulukuun haasteeseen osallistuneet talviset muffinssit voi käydä katsomassa täältä  


TAATELIMUFFINSSIT


n. 12 kpl

ainesosat:

250 g kivettömiä taateleita
2 ½ dl vettä

1 dl rypsiöljyä
1 dl kermaviiliä
2 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
1 dl mantelijauhetta
½ dl perunajauhoja
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria

kuorrute
200 g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl tomusokeria
karamellin makuista koristesokeria


Esivalmistele edellisenä päivänä taatelit:
Laita paloitellut taatelit veteen. Kiehauta ja anna hautua kunnes taatelit ovat soseutuneet.
Jäähdytä sose.

Tee muffinssit seuraavasti:
Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita munat ja sokeri puuhaarukalla.
Lisää seokseen taatelisose. Sitten kuivat aineet ja kermaviili.
Lopuksi rasva.
Annostele ruokalusikalla muffinssivuokiin, tästä annoksestsa tulee n. 12 kpl.

Paista uunissa 175 asteessa n. 20-25.

Sekoita maustamaton tuorejuusto sekä tomusokeri.
Levitä kuorrute lusikalla jäähtyneiden muffinssien päälle.
Koristele karamellin makuisella koristesokerilla.

HYVÄÄ JOULUNODOTUSTA !!

maanantai 13. joulukuuta 2010

Histamiini

Oman lapsuuden ehdoton suosikki oli Histamiini.
Ylen elävästä arkistosta löytyy sitä vielä sekä Youtubesta lisää

Tonttu Toljanterin joulukalenteri

kuuluu lähes koko perheen arkeen näin ennen joulua, jo aikaisemmin ja myös tänäkin vuonna :)
Uusimmat Ylen lastenohjelmat ovat täällä 

Joulua odotellessa..

.. voi vaikka käydä kurkkimassa Joulupukin webkamerasta Rovaniemen kuulumisia ja lumi-sekä pakkastilannetta. Molempia riittää, pakkasta tällä hetkellä enemmän kuin lunta :)


Joulupukin sivuilta löytyy myös historiaa pukista sekä tarinoita pienille ja muutakin kiinnostavaa. Kannattaa piipahtaa.

Viikon blogi : Enkelikello

Joulua odotellessa.. Enkelikello- blogi

perjantai 10. joulukuuta 2010

PimPam

Hyvää kannattaa odottaa.. vihdoin ne saapui. 4 ihanaa PimPam-housua eriväreissä vaippavaralla . Äiti tykkää :)

Vielä Itsenäisyyspäivästä

maanantai 6. joulukuuta 2010

Hyvää Itsenäisyyspäivää !

Suuren päivän kunniaksi Suomi- pipareita sekä muroleivoksia.






Muroleivokset , alkuperäinen ohje Kellogg's Rice Krispies - kakku
Ainekset :
75 g voita tai margariinia, pehmeänä
3 dl hienoa sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
½ dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 dl maitoa
8 dl rice krispies muroja

OHJE:
Kuumenna uuni n. 180 asteeseen.
Sekoita kaikki muut ainekset keskenään paitsi murot.
Laita uunipellille leivinpaperi ja levitä sen päälle murot.
Kaada taikina varovasti murojen päälle ( ei ihan helppoa, itsellä kävi niin että reunat jäi ilman taikinaa niin muroja oli sitten taikinan päälläkin mutta ei haitannut makua =D )
Paista uunin keskitasossa n. 180 asteessa n. 30 min.
Leikkaa lämpimänä, koska murot kovettuvat hieman jäähdyttyään.
Tarjoile näin tai kuorrutuksella.
Itse kuorrutin leivokset valkosuklaalla ja koristehileellä.

sunnuntai 5. joulukuuta 2010

Viikon blogi

Itsenäisyyspäivällä alkavan viikon blogi ei olekaan yksittäinen sivu, vaan pläjäys jouluun usealta eri leivontatuotteita myyvältä yritykseltä ( nämä on kyllä totaalisen sponsoroimattomia =D )
Vielä siis ehtii tilata ja paaaljon löytyi täältä kivoja vinkkejä ! 

Confetin joulublogi

Bakeandpartyn joulusivut

Ullanunelman Unelmaiset
Ullan oma Elämä makeaksi - blogi

Kakkusankareiden joulublogi

torstai 2. joulukuuta 2010

Meidän perhe 12/2010

Meidän perhe - lehti  tuli taas, muhkea lukupaketti. Ja nyt lapset äkkiä nukkumaan , että äiti pääsee lehden pariin :)

keskiviikko 1. joulukuuta 2010

Joulukalentereita ( myös salainen sellainen )

Tänään tupsahti luukusta sopivasti Salaisen Ystäväni lähettämä kaunis joulukalenteri.
Kaarina Toivasen suunnittelema kalenteri tukee monivammaisten lasten ja nuorten liikuntaelämyksiä. Hyvään tarkoitukseen Salainen siis rahansa käytti !


Toinen aikuisten ( kuten varmaan ennenkin käynyt ilmi, pidän suuresti Mauri Kunnaksen tuotannosta ) on Kunnaksen joulukalenteri, jossa seikkailevat tutut Koiramäen hahmot.