Ei mitään pullamössösämpylää

Tein kunnollisia sämpylöitä hieman allaolevaa ohjetta mukaellen.
Jauhoina oli puolet ruissihtijauhoja ja puolet vehnäjauhoja ja lisäksi laitoin sekaan siemeniä runsaalla kädellä :D

Kaurahiutalesämpylät

• kaura antaa pehmeän maun leivonnaisille, myös näille sämpylöille
• kauraleivät ja –sämpylät ovat parhaimmillaan tuoreena, pakasta ylimäärä
• taikinaan voi halutessaan lisätä pienen määrän tähteeksi jäänyttä kaurapuuroa, lisää tarvittaessa hieman myös jauhoja tällöin
  

noin 20 kpl

½	l	vettä tai maitoa
50	g	hiivaa
5	dl	Myllyn Paras Kaurahiutaleita
½	rkl	suolaa
½	dl	siirappia
n. 7	dl	Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja tai Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja (tumma vehnäjauho)
50	g	sulaa voita tai margariinia

Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää kaurahiutaleet. Jätä seos peitettynä lämpimään paikkaan n. 20 min (esim. kulho lämpimään vesialtaaseen). Kun seos kuplii, lisää loput aineet ja alusta pehmeäksi taikinaksi.

Leivo taikina heti sämpylöiksi ja kohota vasta sämpylöinä peitettynä lämpimässä paikassa. Paista 225- asteessa 10-12 min. Parhaimmillaan uunituoreina.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy

Välipalasämpylät

Ehdottomasti yksi parhaista sämpyläresepteistä, jonka olen kokeillut. Hellapoliisin ohjetta olen mukaillut aina mitä kaapista löytyy - tyyliin.

Nyt tuli sämpylät fetasta ja aurinkokuivatusta tomaatista. Nämä eivät ole mitään höttösämpylöitä vaan kunnon rouskuvaa, kuten olen lapsuudessani tottunut syömään.

SÄMPYLÄT:
10 dl rouheisia sämpyläjauhoja
2 dl 4 viljan puurohiutaleita
2 dl ruisjauhoja
1 tl suolaa
1 pussi kuivahiivaa
1 dl tummaa siirappia
6 dl lämmintä vettä
1 prk valmiiksi paloiteltuja fetakuutioita
n. 100 g paloiteltuja aurinkokuivattuja tomaatteja, jotka on säilötty öljyyn

Sekoita jauhot , suola ja kuivahiiva. Lisää jauhoihin lämmintä vettä puolet, siirappi ja loput vedestä.
Vaivaa sopivaksi ja lopuksi lisää tomaatit ( näistä tulee öljyä ) sekä viimeiseksi fetakuutiot.
Anna taikinan nousta n. puoli tuntia liinan alla. 
Pyöritä märillä käsillä sopivan kokoisiksi sämpylöiksi ( sellainen tennispallon koko on mielestäni paras ) ja anna vielä hetken nousta pellillä.
Paista n. 200 astetta ja 15 min kiertoilmauunissa.

Sämpylöistä tulee todellakin kunnon rouheisia ja itse monesti otan niitä evääksi töihin , näiden lisänä vain tuoretta salaattia koska ovat ruokaisia. Täytteitä voi vaihdella oman maun mukaan ja siirappilaatuja myös