Kaapista löytyi päiväykseltä vanhaksi kohta meneviä kookoshiutaleita ja mantelimassaa. Mietin että mitä tekisin ja googlettamalla löysin idean pohjaan Mansikkamäeltä ja täytteeseen a la Marielta . Hieman aineksia muuttelin..
POHJA:
150 g ( 1 pötkö ) mantelimassaa raastettuna tai murustettuna
100 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 muna
Sekoita muut ainekset monitoimikoneessa ( murotaikinavatkaimella ) ja sen jälkeen lisää muna.
Taputtele taikina piirakkavuokaan ja esipaista 175 asteessa n. 10 min
TÄYTE:
200 g prk ananasta paloiteltuna
400 g prk persikkaa paloiteltuna
1 dl kookoshiutaleita
200 g ( 1 prk ) vaniljan makuista rahkaa
2 munaa
200 g ( 1 prk ) kermaviiliä
1 rkl vanilliinisokeria
½ dl hienoa sokeria
Sekoita täytteen ainekset sekaisin ja kaada esipaistetun taikinan päälle piirakkavuokaan.
Paista 175 astetta n. 35 min . Anna jäähtyä ennen tarjoilua esim. yön yli jääkaapissa.
Nam !
.jpeg)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti